La transformation numérique a transformé de nombreux secteurs, y compris celui de la restauration, autrefois considéré comme réfractaire à ce changement. Aujourd’hui, grâce au digital, la restauration évolue, optimisant la gestion, augmentant la productivité et la rentabilité, et améliorant l’expérience client.
Voici quelques aspects clés où le digital est un véritable catalyseur de croissance pour les restaurateurs :
Commandes en ligne : Optimisez votre capacité de production
Les commandes en ligne sont un parfait exemple de l’influence positive du digital. Autrefois limitées aux grandes enseignes et soumises à des conditions spécifiques, elles sont désormais accessibles à tous les établissements, quelles que soient leur taille et leur localisation. Les clients peuvent facilement réserver une table ou commander un repas, ce qui représente un gain de temps conséquent pour eux et permet aux restaurateurs d’augmenter leur capacité de production sans être limités par leur capacité d’accueil physique.
Livraison : Rentabilisez les heures creuses de votre restaurant
La commande en ligne et la livraison permettent de rentabiliser votre restaurant en traitant plus de commandes par jour et en rentabilisant les heures creuses. Vous pouvez utiliser des plateformes de livraison en ligne comme UberEats, Deliveroo et JustEat, très appréciées des consommateurs.
Menus 2.0 : Offrez une expérience de commande innovante
Et qu’en est-il de ces menus en 2.0 ? Les QR codes ont ouvert la voie à une toute nouvelle expérience de commande via les smartphones et les bornes automatiques de commande. Vos clients peuvent désormais consulter le menu depuis leur téléphone sans avoir à attendre qu’un serveur se libère. De votre côté, vous économisez sur l’impression des menus et le besoin de personnel dédié exclusivement à la prise de commandes.
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Gestion des stocks simplifiée grâce au digital
Passons maintenant à la gestion des stocks. Le digital facilite grandement cet aspect casse-tête du métier de restaurateur. Il vous permet de suivre facilement vos stocks (parfois en temps réel comme pour la gestion de stock CLYO), de garantir la sécurité alimentaire et de vous concentrer sur ce qui compte vraiment : la cuisine. De fait, vous pouvez adapter vos menus et vos offres spéciales au stock disponible, pour une rentabilité maximisée.
Paiements en ligne : Rapidité, efficacité et sécurité
Le paiement en ligne ou en sans contact facilitent les transactions, rendent l’application des réductions plus efficace et diminuent le risque de vol lié aux transactions en espèces. Fini le temps où il fallait attendre que le client sorte son porte-monnaie, où il fallait rendre la monnaie et se souvenir de toutes les réductions à appliquer. Les paiements en ligne et sans contact ont rendu tout cela beaucoup plus simple.
Le digital : Une opportunité pour les petites équipes et les nouveaux restaurateurs
Finalement, le digital a réussi à rendre la pérennité d’un restaurant plus accessible. Avec les outils disponibles, vous pouvez commencer avec une équipe réduite et une grande ambition.
En fin de compte, le digital n’est pas un ennemi, mais un allié précieux. Et si vous avez l’impression que tout cela représente un investissement énorme, détrompez-vous. Vous pouvez commencer petit, peut-être avec un site de commande en ligne, et voir où cela vous mène. Rappelez-vous, la transformation numérique n’est pas une course, c’est un voyage. Alors, embarquons ensemble dans cette aventure numérique !
